メニューを見ると、ウナギの分量が違う「うな重」松竹梅と、ご飯大盛り(100円)だけと実にシンプルな構成だ。真ん中の価格帯である「うな重 竹」は、ウナギ4分の3尾分がのって2200円。老舗ウナギ店の相場と比べると「価格は半額程度で、量は1.5倍」というおトク感が際立つ。
では、どのようにして「鰻の成瀬」は、値上がりが止まらないウナギをリーズナブルに提供できているのか。外食専門コンサルタントの永田雅乙氏が解説する、
「『鰻の成瀬』で使われているウナギは、昔から親しまれている品種・ニホンウナギですが、中国の養鰻場から仕入れています。これは山本社長が以前お世話になっていた、ウナギ専門店『うなたん』を運営するutechnologies社と同じルート。両社が手を組む形で供給を受けており、安定かつ安価で仕入れることができているわけです」
また、高級店では骨の軟らかい若いウナギを仕入れることが多いのに対し、「鰻の成瀬」では、成長し、脂の乗った大き目のウナギを調達しているという。こうすることで、ウナギ1匹からより多くの可食部を得ており、ムダなくボリュームを高めることにつながっているのだ。
さらに、他の店舗と比べて運営にかかる固定費を抑えているのも、低価格につながる秘密だ。永田氏が続ける。
「ウナギは蒲焼きに加工された状態で各店に運ばれ、あとは独自開発のウナギ焼き機を使うことで、ボタンひとつで蒸しと焼き調理が行われます。そのため、職人を置く必要はなく、アルバイトスタッフだけで営業できてしまうので、人件費が抑えられます。引用元
まるか食品（群馬県伊勢崎市戸谷塚町、丸橋嘉一社長）が同市社会福祉協議会に「ペヤングソースやきそば超大盛」を寄贈し、19日までに初めて市内の全小学生に配布された。給食がなくなる夏休みに活用してほしいとの関係者の思いが込められており、伊勢崎豊受小（田部井由美子校長）では同日、同社社員から児童の代表がカップ焼 きそばを受け取った＝写真。
来校した同社の小島裕太製品開発課長が「ペヤングを食べて夏休みを元気に過ごしてください」と手渡した。茂木いきさん（6年）は「家族で一番ペヤングが好きなおじいちゃんと一緒に食べたい」と笑顔で受け取った。
同社が今回寄贈したのは1万2千食（約300万円相当）。そのうち約1万500食が同社協を通じ、市内の全小学生に配られた。
今月3日、日本は20年ぶりの「新札フィーバー」に沸いた。全国の銀行には、いち早く新札を手にしようとする人が○到。「ミスター円安」と陰口を叩かれている植田和男日銀総裁も、40万枚分の「出来立てホヤホヤ新札」の束を前にニンマリだ。
国立印刷局のポスターは、自慢げに記す。
〈表裏にある数字を大きくすることにより、額面金額を分かりやすくしました。券種別に異なる形状、異なる位置にすかしを配置し、券種の違いを分かりやすくしました。券種別にざらざらしたマークを異なる位置に配置し、券種の違いを分かりやすくしました……〉
テレビでも「これぞ世界初の新技術！」と誇らしげに解説していた。
だがこの朗報、隣国の中国では、受け止め方がまるで違った。
◼まだお札なんて使ってるの？
〈はっ、日本では今時、紙の新札？デジタル通貨をバージョンアップさせるのではないの？〉
〈日本に旅行する時は、まず財布を買えというのは、本当だったんだ〉
とっくの昔に完全キャッシュレス社会を迎えている中国では、日本を「フシギな国」と見ているのだ。そう言えば以前、日本旅行用のパンフレットに「20世紀を懐かしむ旅」と書かれていたのも目にしたことがある。
もしかしたら渋沢栄一翁は、草葉の陰から嘆いているかも・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
引用元
夏休みシーズンを迎え、車で出かける機会も増えますが、車内にものを放置すると破裂や発火などの事故につながる恐れがあります。JAFの実験では、対策をしないとダッシュボードは80℃近くまで上昇します。小型扇風機も、乱雑に扱うと事故の危険があります。そこで今回の#みんなのギモンでは、「暑さの中放置…発火や破裂？」をテーマに、次の2つのポイントを中心に解説します。
●車内に放置 危険なモノ
●夏の“必需品” 雑に扱うと…
