※食べログの評価富山で星（2021）を獲得したのは、20軒。
一つ星☆
ランソレイエ（フレンチ）、ラ・シャンス（フレンチ）、冨久屋（日本料理）、難波（寿司）、大門（寿司）、たかの（天ぷら）、来人喜人 はぎ原（日本料理）、すし処 直（寿司）、トレゾニエ（フレンチ）、鮨人（寿司）、グノン（日本料理）、カーヴ ユノキ（フレンチ）、ひまわり食堂（イタリアン）、四季料理 悠（和食）、茶寮 和香（和食）、ヘルジアン・ウッド ザ テーブル（イノベーティブ）
二つ星☆☆
御料理ふじ居（日本料理）、レヴォ（イノベーティブ）、山崎（日本料理）、SOTO（寿司）
三つ星☆☆☆
なし
引用元
https://biribiri7.com/michelin-toyama2021/
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（本社：神奈川県横浜市）は５月２８日より、山形県産のブランド米「はえぬき」を使用した「本気シャリ」を発売した。（中略）
同店は「回転寿司からの脱却、回転寿司から寿司屋へ」をテーマに掲げ「本当にうまい寿司」を追及。
その結果同店のシャリを業界初、ブレンド米から同ブランド米に変更することとなった。
それを機に登場したのが、シャリのみ一皿にセットされたまさかの「本気シャリ」（３貫・１１０円）。
爽やかな酸味と口のなかでサラッと解けて広がる甘みが楽しめるという。
引用元
https://www.lmaga.jp/news/2021/05/271275/
国内有数のマアジ水揚げ量を誇り、「アジフライの聖地」を掲げる長崎県松浦市は、市内の道の駅など４か所にアジフライをかたどったモニュメントを設置した。
設置しているのは、松浦海のふるさと館（志佐町）、鷹ら島（鷹島町）の両道の駅と、松浦鉄道（ＭＲ）松浦駅（志佐町）と農水産物直売所「とれたて福の島」（福島町）。
鷹島町で産出される「阿翁石（あおういし）」などを使い、地元の石工組合が制作した。
色やデザインはそれぞれ異なり、松浦海のふるさと館のモニュメント（重さ約３トン）は、直径約２メートルの円盤にアジフライのイラストなどがデザインされている。
市は「松浦の魅力を伝える新たな写真スポットとして、観光客を呼び込みたい」としている。
引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/21c06e40dac2031ab4c6916731dc7f5f064e2797
ラーメン店「つじ田 秋葉原店」が、5月28日(金)にオープン予定だ。場所はPCショップ「ツクモパソコン本店/II 」並び。「牛カツ京都勝牛 秋葉原店」跡地。
「つじ田」は、2005年に神田御茶ノ水でオープンしたラーメン店。同店の看板メニューは、厳選された素材でつくり上げた濃厚豚骨魚介スープと特注麺を使用した「濃厚つけ麺」。また「つじ田」は、味噌ラーメンの専門店「味噌の章」や、担々麺専門店「成都政宗担々麺」など新たなブランドも展開している。
引用元
https://news.livedoor.com/article/detail/20200644/
