佐賀県は２０２５年度から、「佐賀ラーメン」のブランド化に乗り出す。「佐賀ラーメン史」の編纂や情報発信の強化などに取り組み、県内外からの誘客を図って地元飲食業の活性化につなげたい考えだ。開会中の県議会定例会に関連事業費約１６５０万円を盛り込んだ２５年度一般会計当初予算案を提出している。（森永健太）
やや太めで軟らかいストレート麺、塩分や脂控えめの豚骨スープ
佐賀ラーメンは、やや太めで軟らかいストレート麺、塩分や脂が控えめの豚骨スープ、生卵やノリをトッピングするといった特徴があるが、明確な定義はなく、店ごとにも味わいが異なる。
県によると、インターネット上での検索数は博多や久留米、熊本といった近隣地域の豚骨ラーメンより少なく、公式なＰＲ団体もないが、県の企画で昨年３月、有田焼のラーメン鉢で有名店の味を提供するイベントが佐賀市で初めて開かれた際には、２日間で約１９００人が来場した。
また、コロナ禍から回復傾向にある訪日外国人客にラーメンが人気なこともあり、
地元で愛されてきた歴史をひもとき、「食文化」としての魅力度向上を図ることにした。・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
引用元
釜揚げ牧のうどんは、創業から５０年にわたり、お客様に美味しい商品を提供するため、独自の製法で麺、スープにこだわり営業してまいりました。現在、福岡・佐賀県を中心に全１８店舗で元気に営業中です。【福岡の聖地「牧のうどん」に行った結果・・・】の続きを読む
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ペッパーランチ（ホットパレット）は、3月12日～4月22日にかけて「にんにく辛味噌フェア」を実施する。
今回のフェアでは、「牛ニンニク辛味噌」（990円～）、「鶏ニンニク辛味噌」（790円～）といったにんにく辛味噌ソースの風味が楽しめるメニューが登場。
岐阜市の名物「冷やしたぬきそば」が人気の店では、水道料金の値上げに頭を悩ませています。そばは茹でてから冷水でしめるまでの全工程に水を使うため、水道代は毎月10万円以上かかっているといいます。
冷やしたぬき天国の萩原雅規代表：
「水は一番使う部分なので、10％上がるとなると厳しいなと感じる部分はあります。かといって水道を弱く使うということはできないので、そばをしっかりしめたり、おいしいそばを出すためには、今までと変わらない量を使い続けることが必須になってくる」
止まらない値上げラッシュに、危機感を覚えていました。・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
引用元
【モスバーガーが天下を取るために必要なことは何？】の続きを読むプリプリの海老カツとシャキシャキ千切りキャベツをレモンタルタルソースがまとめます🍋😆 pic.twitter.com/VsEgEY938x
— モスバーガー (@mos_burger) March 2, 2025
顔くらいデカいんだけど！？ファミマの「198円パン」が衝撃すぎて笑った！《実食レビュー》
公式サイトによると、「ピザソースとアルトバイエルンの輪切り、チーズクリームをトッピングして焼き上げた」ピザパンなのだそうです。
袋の中には、直径15cm以上の丸いピザパンが入っています。
これだけ大きくて分厚いと、中がパサつきやすそうだなと思いましたが、お餅のようなもっちり感としっとり感が堪能できておいしかったです。
ボリューム感たっぷりなので、これ1個でお腹もいっぱいになりました！
味 ★★★☆☆
ボリューム ★★★★★
コスパ ★★★★★
リピート ★★★★☆
・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
デニーズが期間限定で販売している「味噌らぁ麺～五重（いつつがさね）の味噌」が好調だ。人気ラーメン店「飯田商店」監修の商品で、2024年夏の監修メニューが好評だったことから、今冬も新メニューを投入している。
運営元のセブン＆アイ・フードシステムズによると「2024年夏に販売した時も想定以上の販売で、大変ご好評いただきましたが、今回はその食数を大幅に上回り、計画の1.5倍の食数で推移しています」という。
「味噌らぁ麺～五重の味噌」は、5種類のみそを調合したスープが特徴。使用するみそはそれぞれ粒感や熟度を変え、信州みそと仙台みそをメインの味として、後味に甘みをつけるために西京しろみそを配合している。
セットメニューの「金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ～青唐辛子を添えて」は、たっぷりの長ねぎにもろみやにんにくの入った特製の金山寺みそだれをかけた商品。生の青唐辛子と一緒に食べると、タレの甘み・酸味にからさのアクセントが加わる。お客が自分だけのアレンジや食べ方を楽しめるようにしている。
ターゲットは30～50代の女性。「冬を想起しやすいみそラーメンで体も心もあたたかくなっていただき、野菜をたっぷりのせることで女性でも選びやすいような設計にしています」（同社）としている。・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）引用元
【【朗報】デニーズの「1400円ラーメン」が好調。1000円の壁を乗り越えた要因は？】の続きを読む／
— デニーズ公式🐾 (@Dennys_PR) February 25, 2025
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行列の絶えない名店 #飯田商店 店主監修#味噌らぁ麺～五重の味噌
まろやかながらもコク深い、熱々の味噌らぁ麺を楽しめるのもあと少し…！
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🔽詳しくはこちらhttps://t.co/UcoNOfzP9r pic.twitter.com/eLeOw7XuYP
