
1: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:09:06.98 ID:EQXVerSgdNIKU
毎日食べたいぐらい美味かった
4: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:09:56.30 ID:bE2u8pSw0NIKU
そうやって店主に言うんやで
2: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:09:43.28 ID:ypyw9/QY0NIKU
作ってくれた人も喜ぶな
7: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:10:26.80 ID:oGuSX3QH0NIKU
店主に言ったらプロポーズになるやんけ……
171: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:29:07.87 ID:n1hV9ZZx0NIKU
>>7
草
草
3: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:09:50.04 ID:blTz7Ch80NIKU
王道のやつすこ
油臭いベチョベチョのやつきらい
油臭いベチョベチョのやつきらい
19: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:12:18.96 ID:Tonq812f0NIKU
ベチョベチョばっかですよ悪魔👿
23: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:12:44.44 ID:bt4vraje0NIKU
>>19
べっちょべちょも美味いのあるやん
べっちょべちょも美味いのあるやん
51: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:04.75 ID:blTz7Ch80NIKU
>>23
少なくとも油臭い味のやつはあかんわ
少なくとも油臭い味のやつはあかんわ
16: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:11:47.22 ID:EQXVerSgdNIKU
お前らが見つけたチャーハン美味いラーメン屋知ってたら教えてクレメンス
17: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:12:15.23 ID:WwWsaJGwaNIKU
>>16
うま屋
うま屋
34: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:13:52.60 ID:EQXVerSgdNIKU
>>17
東京にもある?
できればお持ち帰りできる店がええ
東京にもある?
できればお持ち帰りできる店がええ
46: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:14:44.59 ID:WwWsaJGwaNIKU
>>34
新福菜館
新福菜館
83: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:18:46.64 ID:EQXVerSgdNIKU
>>46
サンクス
さっそく調べて食べ歩きしてみるわ
サンクス
さっそく調べて食べ歩きしてみるわ
115: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:22:20.93 ID:WwWsaJGwaNIKU
>>83
あと渋谷の喜楽
スープはラーメンスープに変更がマストや
あと渋谷の喜楽
スープはラーメンスープに変更がマストや
43: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:14:39.84 ID:Tonq812f0NIKU
前話題になったチャーハン頼むとラーメン付いてくる店どこや
59: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:39.19 ID:bt4vraje0NIKU
>>43
チャーミングチャーハンは何頼んでもチャーハン付いてくる
チャーハン頼んでもチャーハン付いてくる
チャーミングチャーハンは何頼んでもチャーハン付いてくる
チャーハン頼んでもチャーハン付いてくる
69: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:16:35.68 ID:CWVLb2JY0NIKU
かにチャーハンのみせとかいうチェーンが一番うまい
121: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:23:02.17 ID:8YtzFQYx0NIKU
イチローが好きな有楽町の交通会館の中なチャーハンま美味い
ただ昼は激混みやけど
ただ昼は激混みやけど
25: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:12:57.89 ID:G0AnxMj0dNIKU
ラーメン屋さんに行ってチャーハンだけ注文ってOK?
49: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:14:59.08 ID:EQXVerSgdNIKU
>>25
ワイはチャーハンだけ頼んでるで
持ち帰りもokの店だから最高や
ワイはチャーハンだけ頼んでるで
持ち帰りもokの店だから最高や
32: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:13:25.96 ID:JN1ZMI/u0NIKU
家で作るとなんであんなペチョペチョなるんや火力?
27: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:13:00.64 ID:PA1wD9p30NIKU
火力が違うからパラパラになるんやで
鉄鍋で大火力が最強なんや
鉄鍋で大火力が最強なんや
71: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:16:38.77 ID:JKSlXkLlrNIKU
>>27
なるほど
チャーハン家で作るの辞めるわ
なるほど
チャーハン家で作るの辞めるわ
30: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:13:12.63 ID:bE2u8pSw0NIKU
言うて家で作るチャーハンもうまんご
37: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:14:04.13 ID:f5EzV69k0NIKU
火力いうよりでかい鉄鍋やからな
56: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:32.62 ID:7oocIhTh0NIKU
丸い型にしてくれるだけで美味しく感じる
60: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:45.60 ID:bE2u8pSw0NIKU
>>56
わかるわこれ
わかるわこれ
67: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:16:16.19 ID:02OTbENJaNIKU
>>56
自重でほろほろくずれるのがええんや
自重でほろほろくずれるのがええんや
40: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:14:18.81 ID:OlhYB9FT0NIKU
炒飯に関しては本格的な中華料理屋よりラーメン屋の方が美味い
41: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:14:36.39 ID:U8b+ev7y0NIKU
床がベトベトした小汚いラーメン屋のはええな
47: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:14:48.62 ID:/tyexVrSpNIKU
かまぼこ入ったチャーハンすこ
50: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:01.10 ID:JcfOx2CPMNIKU
チャーハンが美味いラーメン屋のラーメンは美味くない
52: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:05.59 ID:Dt4Yiu3pdNIKU
ラーメン屋なのにラーメンより炒飯の注文多くて困ってるとこ笑ったわ
58: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:37.58 ID:jLtkRGA10NIKU
炒め物の技術を見るのに最適と言われるわりにチャーハンだけが美味い店が多い謎
62: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:15:50.54 ID:O4y2tspkpNIKU
ラードと美味いチャーシュー使ってるからだろ
66: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:16:10.75 ID:HsQqeGOX0NIKU
チャーハンは外食が1番よな
家だとどうやっても店で出すものには勝てんわ
家だとどうやっても店で出すものには勝てんわ
78: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:18:02.98 ID:VWvzbVf70NIKU
油もウェイバーも家にあるのにあの味は再現できんのが不思議やな
それなりにはなるけどほんまにそれなりや
それなりにはなるけどほんまにそれなりや
80: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:18:26.90 ID:icdndcPS0NIKU
油たくさん使ってるのもあるけどキモはラーメンタレを味付けに使ってるからや
素人にタレは真似できひんからな
素人にタレは真似できひんからな
106: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:21:16.51 ID:oLRa5KbmMNIKU
味が濃いよな
疲れてる時すごく旨く感じる
疲れてる時すごく旨く感じる
99: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:20:36.26 ID:SSuVtk8S0NIKU
鉄鍋で火力もあるしな
家とはちがうよ
家とはちがうよ
124: 風吹けば名無し 2019/07/29(月) 22:23:20.39 ID:QFBRXqju0NIKU
家炒飯8割型パラパラになるけど理屈は分からんわ
※学生の頃に中華屋でバイトしてたんですけど、某ホテルに勤めてた店長曰く、家庭用コンロとフライパンで作るなら「弱火で炒(い)るように時間をかければパラパラで美味しくできる!」だそうです😃
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コメント一覧 (7)
熱したら生卵投入
すぐご飯投入
ヘラでなじませながら炒める
あとは具や味付けは好みで
これだけで家コンロで普通にパラパラ出来るけどね
ベチャベチャなのは油少ないか、タイミングが下手でご飯を卵でコーティングできてないからだろうな
初めから卵とご飯混ぜてーとかTVでやってるがアレ失敗しやすい
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チューブ入りのラード売ってるから、200円もしないし何度か使える
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蕎麦屋の出すカレーに蕎麦用の汁が入ってるように。
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ラード・ごま油・サラダ油をフライパンに入れる
ほぐしていくとパラパラ卵チャーハンの出来上がり
好みで ネギ・チャーシューなどを入れてください
YouTubeでみて真似して。
今まで、数十回 失敗無し。
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浸水した米の水をザルで切って元の乾燥重量と同じ重量の水で炊く
例 : 米二合300g → 浸水後約360g + 水300g、炊飯、蒸らし20分~
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