インド料理屋を買収したゴーゴーカレー「弱火で12時間も煮込むより強火で時短すればよくね？(笑)」

2020年10月26日

カテゴリ:
グルメ(B級)

1: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:12:17.46 ID:RVIMCjjGM

だめでした

29: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:17:59.40 ID:O0fEmA76p

このスピード感で学んでくれるのは優秀

3: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:13:00.76 ID:UyGQqidl0

草

4: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:13:23.19 ID:1nzDfdkRp

ちゃんと学んでてえらい

8: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:14:15.24 ID:Xpv7n8Sqa

地味に無駄ではない

5: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:13:24.56 ID:eDmd3RHR0

ちゃんとそれで元の作り方守るならええやん
知ることは大事や

12: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:15:35.65 ID:QxDu26y10

そりゃ試すべきだろ

13: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:15:53.98 ID:sml7tadk0

試すのは大事よ

9: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:15:08.79 ID:CZo2cF0E0

これが分かっただけでも価値あるやろ

10: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:15:09.15 ID:88j1SamC0

仮設を立て検証して失敗を認められる優良経営者

782: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 12:02:53.63 ID:JSwzE0WAM

>>10
その道はもうインド人が大昔に通った道やろ

818: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 12:04:56.77 ID:bYoe4+tad

>>782
それがその個人の意見なのか、なにかソースとかあるのかによってまたかわるやん
そもそも日本人向けのアレンジだって必要だからいろいろ試すのが道理よ

14: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:15:57.94 ID:T7uMHxzh0

インド人は賢い

132: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:27:08.74 ID:LKcE8MTRd

ゴーゴーカレー好きやわ

22: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:17:17.55 ID:f9NQSQYZa

ゴーゴーカレーのルーしょっぱくない？

45: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:19:41.54 ID:1c9w9iPU0

>>22
しょっぱいルーで大量のキャベツ飯を掻き込むのが金沢カレーみたいやしあんなもんじゃね？
揚げ物のソースとしてもなかなか悪くないと思う

41: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:19:13.92 ID:8zKrhrlVa

ゴーゴーカレーって美味さとか追求してたんやな
びっくりや

23: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:17:17.83 ID:hrdpnHUW0

試して納得してて偉いと思った

25: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:17:23.31 ID:dSBlTHXA0

認めるだけ有能

30: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:18:16.26 ID:OhjSUwaj0

試作の出来映えの悪さに納得する事が凄いという風潮

50: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:20:03.86 ID:uFekGZ6pd

>>30
残念ながらできない奴が大半や

42: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:19:23.36 ID:fInahxas0

>>30
実際それすらできん経営者多いからね…
仕方ないね…

32: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:18:42.35 ID:P4RdVLqq0

過ちを認める事が出来る大人

359: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:38:41.31 ID:cM3Wxmym0

>>32
素晴らしい大人だな

38: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:18:57.75 ID:grDrCdnvd

学問だって当たり前のことをちゃんと実証するし

43: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:19:33.17 ID:/SjjmIzw0

強火で時短しておいしいカレー作ればいいじゃん

49: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:20:02.08 ID:ZSsYyutG0

>>43
それがこれまでのゴーゴーカレーなんやろ

35: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:18:54.15 ID:rAOZ3ZWT0

実際どんぐらい違うんやろな

47: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:19:58.75 ID:ExENGMSF0

マジキチ日本人がインド人に逆ギレするパターンかと思ったわ

60: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:20:57.59 ID:Dm1n+PM50

なおこの後やっぱり時短したくて妥協した模様

234: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:32:53.31 ID:yo7cqYCsM

>>60
そら煮込めば煮込むほどコストはかかるからな
落としどころは大事よ

61: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:20:59.59 ID:UYyrlxms0

そらトライアンドエラーの連続よ

63: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:21:10.08 ID:quKwzbVX0

まあ実験だしな

73: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:22:00.26 ID:wygkpfSl0

実際12時間から短縮して味変わらなかったらそれまでのやり方ただの馬鹿やんな

89: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:23:47.11 ID:t6jzC4xE0

失敗を受け入れられるのは有能

91: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:23:55.30 ID:vHk01BT00

現場に来ないでこういう注文だけ付ける奴マジで居るからな

138: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:27:25.15 ID:HTSBHMD+0

思い込みが強くて事実を突き付けられてもそれを受け入れない奴は仕事できんよなあ

155: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:28:39.42 ID:quKwzbVX0

なんj民の上司なら
強火で時短しても美味い方法を考えるのがお前の仕事だよね？って言ってくるよな

149: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:28:25.97 ID:N0dc9eZf0

上に立つものとしてコストも手間も減らしたいのは当たり前やし
試した上で現場の声支持するならそれはええことやろ

135: 風吹けば名無し 2020/10/25(日) 11:27:17.81 ID:tctnES410

なんでも強火で早く済ませることができりゃ苦労せんわ

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元スレhttps://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1603591937/

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コメント一覧 (27)

- 1. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 10:49
- そんなこと買収する前にわかることだと思うんだけどな…
  料理したことないんかこいつ
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 2. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 10:53
  - >>1
    経験則での話と実際に実験してデータ取りして判断するとでは信用度がまるで違うぞ
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 25. 名無しのギャンブラー
  - 2021年09月05日 05:31
  - >>2
    時短で味落ちるの確認したのに
    結局、時短してて草
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 3. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 10:55
  - >>1
    お前は教科書通りの科学実験しかしたことなさそうやな
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 4. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 11:05
  - >>1
    研究開発の世界でも再現実験は重要だぞ。
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 5. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 11:06
- ゴーゴーカレーってカレーにウスターソースぶっこんだような味なので
  俺は美味いとは思えなかった
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 11. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 11:51
  - >>5
    俺もゴーゴーは美味しいとは思えなかったわ
    というかネットにいるような馬鹿舌のやつらって塩と添加物入れときゃ大絶賛するぜ？
    後は単に店が嫌いか好きかの宗教でしかない
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 22. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 14:46
  - >>11
    脳に障害がある人がなんか言ってて草
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 19. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 13:10
  - >>5
    カレーだと思うからだろうな
    ゴーゴーカレーはゴーゴーカレーや
    天一と一緒
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 6. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 11:22
- ゴーゴーカレーっていうのは揚げ物に薄いカレーソースをかける食い物であって
  ドロッとした具沢山の日本式カレールウとは全く違う食い物
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 15. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 12:23
  - >>6
    全国展開してるチェーン店の味を批判することほどアホらしいことは無い。
    お前以外の多くが支持してる味だから全国展開できるという事実を忘れるなよ。
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 16. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 12:32
  - >>15
    6は何も批判してなくね？？？批判って意味わかって使ってる？？
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 26. 名無しのギャンブラー
  - 2021年09月05日 05:32
  - >>15
    味じゃなくて宣伝が上手いのとコスト安いから全国展開できたんや
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 7. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 11:27
- 豚骨ラーメンも何時間も煮込む必要があったが寸胴型の圧力鍋の登場で変わったからな
  ガス代を節約できると高価な圧力なべが飛ぶように売れたとか
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 8. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 11:36
- 何故か無理やり失敗を認めるのは偉いよねみたいな流れになっているのが気持ち悪い
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 10. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 11:46
  - >>8
    こんなもんやる前から大体わかるだろうに…
    ここで絶賛してる阿呆どももたいがいだよなｗ
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 9. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 11:37
- まだまだ試す価値はありそうなんだけどな
  結局のところ｢料理は化学｣なんだから、火力や鍋を工夫することで｢12時間→8時間｣に短縮できたら、それだけで万々歳だろ
  昔からの伝統かなんかは知らんが、｢コストダウン｣と｢美味しさ｣の両立を求めるのは当然だし、むしろ経営者なら｢やらなアカン｣ことでしょ
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 12. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 12:13
- やった方がいいか悪いかで言ったらやった方がいいけどさ、普通は研究にも効率って物があるわけで経験則的にわかることはしない方がいいでしょ。
  何でもかんでも思いついたものを試していったらいいと思ってるのか？
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 20. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 13:12
  - >>12
    理系の大学で卒業研究したり
    学会とかで話聞いたりするとわかるのは
    当たり前のことから新しくわかることが多いってこと
    なんでもかんでも経験則から当てはめるのは頭が悪い人なんやで
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 13. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 12:13
- ゴーゴーカレーはルーが少ない。
  
  100時間カレーも似たような感じのルーだが、こちらのルーの量はちょうどいい感じです。
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 14. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 12:19
- 悲しいことに強火にして→駄目です→うるせぇやるのが仕事だろ黙ってやれ、がほとんどの模様
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 17. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 12:33
  - >>14
    なるほどどこかのセブンイレブンですね
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 27. 名無しのギャンブラー
  - 2021年09月05日 05:33
  - >>17
    ファミマもな
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 18. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 12:36
- 完成品の成分分析してお湯にいろんな粉ぶっ込めば一瞬で出来上がりじゃん
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 21. 名無しのギャンブラー
  - 2020年10月26日 13:16
  - >>18
    香水の偽物がそういう感じで作られる
    昔は香港が偽物をすぐに作ってたが今はどこなんだろ
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 23. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 15:12
- 延々と両極な事しか言わない奴が無能っての証明するには良きネタですな
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 24. 名無しのギャンブラー
- 2020年10月26日 15:42
- そんな貴方に圧力鍋
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました