スマスロまとめ

1: ダサブビル(茸) [TW] 2025/05/27(火) 19:55:04.77 ID:tVRpd1b10 BE:422186189-PLT(12015)
古米の味「水分少ない…魚の味引き立つ」「リゾット・雑炊・チャーハンに良い」
https://www.youtube.com/watch?v=FKQyMoxQEaU





50: リルピビリン(大阪府) [GB] 2025/05/27(火) 21:30:12.30 ID:xYPPppxb0
今から「古米、それも数年置いたのはマズい」という声の口封じかw。

38: メシル酸ネルフィナビル(埼玉県) [US] 2025/05/27(火) 20:37:49.34 ID:cqOCRV1g0
つまり白米としてご飯を炊くと不味い

21: ファムシクロビル(茸) [SE] 2025/05/27(火) 20:13:23.62 ID:VxML+/8v0
古米売るために必死

2: ラミブジン(みょ) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 19:56:50.74 ID:/r94a0EL0
カレーとかに使うのがいいのは不味い米の褒め言葉

83: エルビテグラビル(山口県) [US] 2025/05/28(水) 01:03:02.63 ID:mGHrukK20
>>2
それな

4: ネビラピン(茸) [BR] 2025/05/27(火) 19:57:57.29 ID:J6AT6Uoy0
きちんとした鮨屋だと、古米使っているよな

66: プロストラチン(庭) [US] 2025/05/27(火) 22:03:21.80 ID:c0OnOoS70
>>4
寿司屋のアレはお酢やら砂糖やらぶち込んだ味付けご飯やからな銀シャリでは無い

17: パリビズマブ(茨城県) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 20:10:06.29 ID:ThSrgCIo0
>>4
ちゃんと見るとドン引きするぐらい大量の寿司酢入れてるもんね
水分量が少なくなってる古米と合わせると良さそう

33: リトナビル(みかか) [GB] 2025/05/27(火) 20:24:25.39 ID:V6xAOvcT0
>>4
家でやるとべちゃっとしちゃう理由がこれだって知って驚愕したわ

8: ソリブジン(岩手県) [US] 2025/05/27(火) 20:03:06.80 ID:XoJ4xS/v0
古米ブーム来てんね

12: ビクテグラビルナトリウム(ジパング) [US] 2025/05/27(火) 20:03:51.14 ID:LMlOagKG0
こまいここまいこここまい
ニワトリ米って馬鹿にしてたのにな

9: ソホスブビル(みかか) [KR] 2025/05/27(火) 20:03:16.46 ID:hLSqMaoc0
こういう状況になると魚沼コシヒカリとか高級ブランド米は販売に苦戦してるん？

10: アメナメビル(みかか) [JP] 2025/05/27(火) 20:03:20.72 ID:668hDoP40
ボジョレー的な今年の売り文句的な奴を毎年つけるん？

16: ロピナビル(庭) [DO] 2025/05/27(火) 20:08:46.57 ID:cRWhK6J50
一般家庭は普通に炊く米が必要なんだぞ

小手先の工夫なんて話ではなく
普通に炊飯器で炊いて食べられる味かどうか調べろよ

18: エファビレンツ(東京都) [VN] 2025/05/27(火) 20:11:34.65 ID:c51CbwdQ0
昔より保存がよくなってるとか？

29: リバビリン(やわらか銀行) [BR] 2025/05/27(火) 20:20:12.06 ID:uzjraH030
>>18
そう

31: イノシンプラノベクス(茸) [US] 2025/05/27(火) 20:22:16.67 ID:sNyAG2w40
>>29
今や、米を研ぐのもゴリゴリやったらダメなんだよな

今は精米技術上がってるから
ゆるゆる研ぐだけでいいときいた

19: ポドフィロトキシン(新日本) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 20:12:03.23 ID:l4cI9NUJ0
どんどん物価下げてこー！

20: プロストラチン(庭) [MX] 2025/05/27(火) 20:12:09.64 ID:oXl6eXsS0
炊飯器も古米や古古米用のスイッチ作るのだ

27: ラニナミビルオクタン酸エステル(やわらか銀行) [KR] 2025/05/27(火) 20:17:16.92 ID:GSMN19aU0
炊く時にちょっと日本酒を入れると美味くなるね

22: エンテカビル(西日本) [GB] 2025/05/27(火) 20:14:19.61 ID:8j7zV6CK0
日本酒もそうなんだけど、新酒の荒っぽさや青さが好まれたり、秋あがり（ひやおろし）の熟成感やヒネ感が好まれたり
このへんはナマモノゆえの変質に対する嗜好だろうと思う

24: アマンタジン(長野県) [US] 2025/05/27(火) 20:15:10.35 ID:t5aGvFXI0
まあ古米嫌なら外食できないし弁当も変えないからな

32: ネビラピン(愛知県) [US] 2025/05/27(火) 20:23:28.52 ID:kUXYANS90
米は余裕見て10度保存してたが13度で十分って言う人が多いんで上げてみた
JAとかの大規模冷蔵庫じゃ無いとあかんわ
しっかりヒネてたわ
だけどだれも違いが分からないって言ってた

34: イノシンプラノベクス(茸) [NO] 2025/05/27(火) 20:24:37.29 ID:+oohwG9J0
江戸時代は古米ほど高値が付いてたしな
現代人は新米信仰に洗脳されてただけ

35: ビダラビン(庭) [QA] 2025/05/27(火) 20:27:58.88 ID:S+N0YFVC0
ボジョレーみたくみんなだまされてたんだぬ！

39: ソホスブビル(庭) [CA] 2025/05/27(火) 20:37:48.62 ID:2RVwQ7Ca0
昔は新入りの下手くそな(うまくない)奴を「新米」と呼んでた
「青臭い」とか「青二才」とも言う

40: リトナビル(みかか) [GB] 2025/05/27(火) 20:44:21.58 ID:V6xAOvcT0
>>39
そういや聞かなくなったな
死語なのか

42: ラミブジン(みょ) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 20:47:41.84 ID:/r94a0EL0
>>40
言うとパワハラになるから

47: ビダラビン(山口県) [EG] 2025/05/27(火) 21:10:37.81 ID:xMimC6dc0
良かったな寿司屋と同じ銀シャリ（）が食えるぞ

俺は遠慮しておくけど

48: ラミブジン(やわらか銀行) [KR] 2025/05/27(火) 21:13:52.00 ID:0bW8VqKH0
新米じゃないとウチの嫁が
古米はプラスチック米だらけだからダメ！
て発狂するから新米単一一択

52: ラニナミビルオクタン酸エステル(岐阜県) [US] 2025/05/27(火) 21:41:00.74 ID:L7Qq/CXG0
お高いお寿司屋はハツシモを混ぜて使うって聞いたよ
古米とか混ぜない　ってね

80: ホスフェニトインナトリウム(みかか) [DE] 2025/05/27(火) 23:38:09.54 ID:qXwdnnhb0
>>52
ハツシモなんて岐阜県民しか知らんやろ

53: ビダラビン(庭) [QA] 2025/05/27(火) 21:43:14.18 ID:S+N0YFVC0
科学的に酸化見たくなると加齢臭するよ、ので、思いっきり真っ白に精米して食うんだ。

63: ダクラタスビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 21:57:17.22 ID:Kdu7BCRy0
>>53
家庭用精米機があれば磨き米もできるよ
酸化した白米をリフレッシュすることもできるし
無洗米もできる

60: ラニナミビルオクタン酸エステル(岐阜県) [US] 2025/05/27(火) 21:53:09.06 ID:L7Qq/CXG0
お米は「野菜」だから

58: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 21:51:13.53 ID:Kdu7BCRy0
古米と言うか熟成米と言うかでイメージが違うね
イタリアは熟成米で新米よりも高い

61: ダクラタスビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 21:54:31.75 ID:Kdu7BCRy0
古米でもちゃんと管理されていたら熟成ブランド米だから
ブレンドしないで出したら新米より美味しいブランド米かも
リゾット、パエリア、ピラフ、カレーには古米の方が美味しいかも

59: イドクスウリジン(ジパング) [CL] 2025/05/27(火) 21:53:05.07 ID:7VAeV1gO0
本当か分からんが（まだ古米浸透の宣伝の可能性もある）
自分で食ってみないと分からんよね

62: ダクラタスビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2025/05/27(火) 21:55:10.98 ID:Kdu7BCRy0
農水省はきちんと管理してるから品質は良いと言ってるし

67: ラミブジン(大阪府) [US] 2025/05/27(火) 22:04:15.98 ID:YD/HF6xH0
味をつけない炊くだけのごはんは、古いとうまくないんだよな
味をつけるならまた別だけど

76: エトラビリン(香川県) [US] 2025/05/27(火) 22:53:34.37 ID:XJtXDiyw0
>>67
安いのは安いなりの味、文句を言うんじゃないぞ。
買った選択肢をしたのは自分だからな。

69: エトラビリン(香川県) [US] 2025/05/27(火) 22:30:25.99 ID:XJtXDiyw0
まあ一度食べてみてからでもいいと思うよ。



◆鈴木さん速報をブックマークお願いします😊

この記事↓読んだっけ？🤔
元スレhttps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1748343304/