1: アビシニアン(東京都) [ﾇｺ] 2025/06/26(木) 10:15:15.84 ID:bQYg25z90● BE:837857943-PLT(17930)

　若い世代の漬物離れ…昔から家庭で作られている「紅梅漬」を残したい　地元の女性たちが講習会を開く　

長野県池田町で梅の実とシソなどを一緒に漬け込んだ特産品の「紅梅漬」の講習会が行われました。若い世代で漬物離れが進む中、家庭でも実践してもらい食文化を残していきたいとしています。

専用の道具で割ったのは梅の実。そこに上白糖をまぶし、甕（かめ）の中へと入れていきます。作っているのは池田町の特産品の「紅梅漬」です。

6月25日、町の研修センターで「紅梅漬」の講習会が開かれました。

引用元

40: マレーヤマネコ(日本のどこか) [RU] 2025/06/26(木) 10:50:01.83 ID:gbsOf6V30

そう言えば家で食べないな、外食だと食べるけど。

3: サイベリアン(埼玉県) [DE] 2025/06/26(木) 10:16:41.91 ID:JHChgydY0

ピクルスやキムチは変わらないんじゃないの
知らんけど

44: ピクシーボブ(ジパング) [EU] 2025/06/26(木) 10:54:10.25 ID:QW7lysxn0

>>3
どうなんかな？
比較的キムチは人気ある気もするけど、そもそも漬物っておかずがないから食べるもんだしな
特に最近はコメも糖質制限してる人多いから漬物の存在価値がなくなってるんじゃないの

5: バーミーズ(やわらか銀行) [US] 2025/06/26(木) 10:17:54.34 ID:zGgLfm5u0

沢庵とか一生食ってられるのに

7: スペインオオヤマネコ(日本のどこかに) [US] 2025/06/26(木) 10:18:17.81 ID:npzKtKMC0

そういう人は白米もあんまり食わないんじゃないか
漬物で米を食うって感覚が無さそう

148: オセロット(庭) [ﾆﾀﾞ] 2025/06/26(木) 12:49:35.24 ID:wPWlPq/n0

>>7
飯なくても口直しで食えるで

9: しぃ(愛知県) [US] 2025/06/26(木) 10:19:08.19 ID:0lwS9kZ+0

腎臓には喜ばしい話

10: ハバナブラウン(日本のどこか) [ﾆﾀﾞ] 2025/06/26(木) 10:20:21.26 ID:cxyazP8o0

夏場の塩分補給にちょうどいいのに

11: しぃ(庭) [EC] 2025/06/26(木) 10:20:36.50 ID:lZ/YirkI0

高すぎなんだよ。
一律500円みたいな談合してんじゃねーのか？

14: ラ・パーマ(みかか) [US] 2025/06/26(木) 10:22:44.22 ID:/2ux/6Ua0

>>11
自分で浅漬けしたら安くできるぞ

33: ヒョウ(茸) [AT] 2025/06/26(木) 10:40:23.91 ID:TEd78kxO0

>>14
浅漬けの素とかは便利だよね
おかず一品簡単に増やせるから
ピクルスなんかもカンタン酢とかで作れば実はそんな手間かからないし

12: ソマリ(庭) [US] 2025/06/26(木) 10:21:01.31 ID:IqD43AGF0

細かくしてパスタにすると最高に美味いんだがな。業界も有名料理チューバーなんかと組んでアピるべき

28: 三毛(ジパング) [TW] 2025/06/26(木) 10:37:49.41 ID:88wsIwSY0

>>12
日本は漬物使ったレシピが貧弱だな

16: ジャパニーズボブテイル(東京都) [US] 2025/06/26(木) 10:27:54.62 ID:9Q2ZdDsP0

炊き立ての美味い飯にはめちゃめちゃ合うんだけどな
稀に見る日本ブームで日本は落ち込んでも海外ではこれから伸び代あるだろ

17: クロアシネコ(愛知県) [EU] 2025/06/26(木) 10:28:23.95 ID:B0HDVYdc0

キューちゃんやキムチちょっと贅沢だが岩下の新生姜もダメなんか
いきなりぬか漬け行ってやられたのかおいしいのに無念

18: カラカル(新日本) [ﾆﾀﾞ] 2025/06/26(木) 10:28:36.13 ID:L4SYeNa70

若者はなんて何でも離れるからw

19: ペルシャ(兵庫県) [CN] 2025/06/26(木) 10:28:37.10 ID:Fh7e/jUC0

漬物は塩分が高く胃癌の発症リスクが高くなる
東北に胃がん、大腸がんが多いのは塩分摂取量が多いから
寒い地域は冬ごもりするために保存期間が長い漬物、味噌、醤油など
塩分の高い食べ物を好む

38: マンチカン(やわらか銀行) [CH] 2025/06/26(木) 10:48:14.38 ID:oM/jl4fo0

>>19
塩分摂取過多よりもピロリ菌の方が胃がんリスクは高い

飼ってるトイプーに顔を舐めさせてるオマエ！すでに胃の中にピロリ菌がウジャウジャやぞ
消化器内科専門医に行って胃洗浄してもらえ

20: 現場猫(庭) [IT] 2025/06/26(木) 10:29:37.81 ID:Fiif0nfm0

浅漬けくらいでちょうどいい

21: イリオモテヤマネコ(みかか) [KH] 2025/06/26(木) 10:30:46.57 ID:RCUVs8se0

自分でぬか漬け作ってると、手の肌がスベスベになる
化粧品とか美容に金と手間かけるよりも、ぬか漬けを作った方が効果ありそう

22: ボンベイ(庭) [TW] 2025/06/26(木) 10:34:21.36 ID:NWjaiZPn0

沢庵とかピリ辛キュウリとかでいいよ

27: ベンガルヤマネコ(みかか) [US] 2025/06/26(木) 10:37:29.05 ID:34jrjulR0

米食わない酒飲まないブランド嗜好の若者育てたオールドメディアこれどう責任とるの？

24: コーニッシュレック(茸) [AT] 2025/06/26(木) 10:35:58.15 ID:E6aYt1ei0

うちのjcjdはキャベツの浅漬と梅干し良く食ってるぞ野沢菜漬の茎は取り合いしてる

子供の食は特に母親が何食ってるか同調してくるから親次第だろ

25: ヒョウ(茸) [AT] 2025/06/26(木) 10:36:52.89 ID:TEd78kxO0

お茶請けとして漬物食べる文化は昔より減ってる気がする
塩分摂り過ぎなければ甘いもの食べるより良い気もするのに

30: サイベリアン(SB-Android) [CA] 2025/06/26(木) 10:38:12.31 ID:C7xXlrrm0

梅しそピクルス以外の漬物なら全部美味しく食える

32: ジョフロイネコ(愛知県) [US] 2025/06/26(木) 10:40:03.88 ID:91x+6SO90

鬼武者に出てきた香の物はすごくおいしそうだった

35: ジャガランディ(庭) [TN] 2025/06/26(木) 10:43:37.69 ID:FhJ/p1+C0

元々漬け物は保存食だならな
今の物流ならわざわざ保存して食う必要もないし
全国どこでも刺身が食べられる時代

36: 斑(福岡県) [MX] 2025/06/26(木) 10:46:45.09 ID:YawiLZwV0

少ないおかずで大量の白米をかき込むすべだったからな

39: スペインオオヤマネコ(やわらか銀行) [US] 2025/06/26(木) 10:48:32.33 ID:43jo4UrS0

美味いのにな。京都の老舗の糠床頂いて落ち着いてきたわ。毎日野菜が取れてマジ美味い。これ知らないのは確実に人生損してるわ。

45: スミロドン(庭) [US] 2025/06/26(木) 10:58:00.56 ID:QfQ6ZeTB0

昔から若者は漬物には興味ねーだろ

47: キジ白(北海道) [US] 2025/06/26(木) 10:58:41.73 ID:YDIXS6WB0

臭いと歯触りと味が苦手

49: トラ(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2025/06/26(木) 11:03:06.49 ID:DFPETD560

漬物が好きでしょうがない
塩分ゼロの漬物とかあったら良いのに

50: アフリカゴールデンキャット(みょ) [PT] 2025/06/26(木) 11:06:12.43 ID:19j6BttI0

日本の子供はサルマネ性質だから、
漬物食べてるアイドル画像とか、
アニメやゲームにも漬物出さないけど、
マネしない。

53: アンデスネコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2025/06/26(木) 11:08:31.94 ID:VLAe+sLj0

うちの小3の娘は好き嫌い多いけど何故か福神漬けは好き

55: サイベリアン(日本のどこか) [PH] 2025/06/26(木) 11:10:14.24 ID:tIErBqJ+0

昔は嫌いで一切食わなかったけど最近浅漬けが気に入ってハマってるわ。

58: しぃ(愛知県) [MX] 2025/06/26(木) 11:11:14.46 ID:BvAlBH8B0

年寄りも塩分制限されてるから食べられないしな
今漬物を好んで食べてるの40代50代だけだろ
俺は40過ぎてから漬物大好きになったわ

64: コドコド(やわらか銀行) [FR] 2025/06/26(木) 11:15:37.98 ID:JWJVyUJk0

若者は離れてばかりだな
　
テレビ離れ　新聞離れ　野球離れ　米離れ　車離れ　まだまだあるな　

65: 斑(やわらか銀行) [KR] 2025/06/26(木) 11:17:46.09 ID:74xZzoj+0

50年以上前から離れてるわ
勝手にいろんなものの横に置くのはやめてくれ

69: パンパスネコ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/06/26(木) 11:19:34.62 ID:lXBb29Q50

おっさんになったらキュウリのぬか漬けと白菜の浅漬けメッチャ好きになったから分からんで？

72: コラット(新日本) [US] 2025/06/26(木) 11:23:13.53 ID:6TOC5Q3U0

美味しいと思うんだけどねぇ
今の時期ならきゅうりとかナスとか

71: ピューマ(茸) [IT] 2025/06/26(木) 11:22:06.50 ID:ZQFntMeM0

減塩しろと言われたり食わなかったら怒られたり若者も大変だな

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コメント一覧 (36)

- 1. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 13:53
- 健康志向で過剰な塩分はもはや敵だしな
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 2. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 13:56
- 若者の数減ってるから何でも離れてることにできそう
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 3. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 13:58
- 作るのはそりゃ面倒だろ
  食うのは出されたら食うんじゃねーの
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 4. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 13:59
- 焼肉屋に行けばキムチくらいたべるだろうし定食にも必ず漬物付いてくるやろ
  と思ったけど若者は金なくて定食なんて食べられないんだろうな
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 14. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 15:02
  - >>4
    定食屋マウントは草
    寂しい人生送ってるんだろうな
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 19. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 15:34
  - >>4
    つまらないマウントやなwww
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 5. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 14:07
- なくても全く困らない点で、まっさきに家庭から無くせるからね。
  貧乏が悪い
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 6. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 14:23
- 早死にRTAだし…
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 7. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 14:24
- 金がなくても心の余裕を失ってはいかんよ君たち。
  さあ明日からぬかを混ぜよう。
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 8. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 14:25
- エナドリ飲み過ぎで糖尿病増えるんやろなあ
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 9. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 14:30
- まぁ売ってる漬物なんか薬の味しかしないし、繰り返し食う程「こんなの食ってたら病気になるわ…」って体が訴えてくるしね
  年取って酸っぱいものが欲しくなってやっと漬物の偉大さが分かる
  あ、ちゃんとした漬物ね
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 20. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 15:35
  - >>9
    年寄りになるとこうゆう輩が増えるんだろうな笑
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 22. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 16:03
  - >>20
    なら 9で言ってるとおりじゃんｗｗｗ
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 10. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 14:32
- 米が高くて主食をパスタに切り替えてる若者が増えているそうだから、パスタに合う漬物の開発が急務では。。。
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 11. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 14:38
- 大根の酢漬けを自作しているがこの時期でさっぱりしてうまいな
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 12. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 15:00
- 昔から漬物を好む若者は少数派だっただろ
  若者よりも中高年が塩分気にして漬物食べなくなったことのほうが消費減少の理由になってそうだけど
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 13. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 15:01
- 日本人はタンパク質が足りねーんだから卵の漬物でも作れば？
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 16. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 15:19
  - >>13
    ボディビルダーの飯参考にしてると外食はまず全滅するよな
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 15. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 15:12
- おかずが飽和してんだ
  漬物のメリットはあのサイズでおかずに匹敵する塩分を摂ることだし、弁当のあの比率に漬物はいらん
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 17. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 15:33
- つっても漬物大好き世代の老人が死なないが故の今の高齢化社会
  高塩分と言ってもこれで上がる程度の血圧に
  寿命は影響しそうにない
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- - 21. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 15:37
  - >>17
    持病持ちだらけで薬で生かされてるんだが？www
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 24. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 16:53
  - >>21
    自分には逆に、これだけ健康的！健康的！と生きてるであろう若い世代のほとんどが、何かしら疾患を持ってる方が不思議だわ。必ずどこかしら調子が悪い
    ひと桁代から慢性的にどこかしら不調な人間が、これから先、それよりも不調の無かった世代より健康でいられるとは思えない
    今でこの状態なら、今よりもっと薬に頼る病人が爆発的に増加するのは目に見えてる
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 25. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 17:51
  - >>24
    どうしてこの人若者がみんな持病持ちと思い込んじゃってるの
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- - 30. 名無しのギャンブラー
  - 2025年06月26日 20:13
  - >>25
    だってこんだけ大勢の人間がいる中で、たまたまもの凄い低い確率で絡んできた君だって、どう考えてもこういう所に来て書き込みしてるようじゃ、健康で健全な人間ではないじゃない
    そんなたまたま摘めた人間が病人…って、どんだけ高確率なのよ…ってね
  - 0
    
    鈴木さん速報
    
    がしました
- 18. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 15:33
- 近年は副菜ですら塩分過多なのに更に塩分取る必要無いな
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 23. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 16:25
- わさび味の野沢菜とかめっちゃうまい
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 26. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 18:57
- 吉野家の漬け物も、それだけでご飯一杯いける
  定食おかわり自由だし、紅しょうがもあるしさ
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 27. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 19:02
- 白菜のキムチも良いけど、きゅうりと大根のカクテキも美味しい
  夏は食が落ちるから、温かい食べ物が避けがち・・そんな時に、よく冷えた冷奴や漬け物がとくにうまく感じる
  ビールにも合うし、あと枝豆があれば最高よん🍺
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 28. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 19:03
- ちなみにウチは、味噌も醤油も減塩だ
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 29. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 19:41
- 子供の頃に糠漬けしてる祖母見てたけど見た目と臭さでウンコに野菜入れてると思ってたからな。
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 31. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月26日 23:07
- 奈良漬けくいてー
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 32. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月27日 11:04
- ～離れと言う程若者が昔から好んで食べてたイメージはないが…
  歳経てば漬物とご飯一杯あれば過ごせるような食生活なると自覚するから漬物の食文化が消える事ないよ
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 33. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月27日 14:33
- 子供の頃から嫌いや
  祖父母の家とか地獄だったな、米と漬物+野菜しか入ってない味噌汁とか無理すぎ
  令和の子達は何でも選べるから無理に食べる理由なんてないやろ
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 34. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月27日 18:38
- お茶請けとして漬物食べるのは江戸時代に砂糖の産地から遠くて甘味が貴重だった地域の文化だな
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 35. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月27日 22:04
- 健康に良くない×
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました
- 36. 名無しのギャンブラー
- 2025年06月28日 09:13
- 昔は食べられなかったけど浅漬けは食べられる事が分かった
  磯丸水産の定食に付いてるたくあんの細切りはご飯に乗せれば食べられる事も分かった
  たくあんそのままは今でも無理
- 0
  
  鈴木さん速報
  
  がしました