B級グルメ

2: 亜鈴状星雲(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:06:59.91 ID:wwN13Ktd0 BE:478973293-2BP(2001)
　韓国で14日、ソウル大学医学部予防医学教室のパク・スギョン教授チームと、ソウル大学食品栄養学科などの共同研究チームは、国際学術誌『エピデミオロジー・アンド・ヘルス（Epidemiology and Health）』に掲載した「2015～2030年における韓国人の食習慣要因ががん発生率および死亡率に及ぼす影響割合」において、以下のような結果を明らかにした。
 
　研究チームは、国民健康栄養調査のデータを基に韓国人の食事摂取水準を分析し、これを韓国人コホート研究の結果と結合することで、2015年から2030年までの韓国人の食習慣が、がんの発生および死亡に寄与する割合（人口寄与危険度・PAF）を推定した。
 
　研究結果によると、2020年時点で韓国人全体のがん発生の6.08％、がん死亡の5.70％が、特定の食事要因に起因していることが分かった。がん発生率だけを見れば、米国（5.2％）やフランス（5.4％）より高く、英国（9.2％）やドイツ（7.8％）よりは低い水準だ。
 
　がん発生に最も大きな影響を与える単一要因は「塩蔵野菜の摂取」だった。キムチや塩辛類などの塩蔵野菜を多く摂取する食習慣は、全体のがん発生の2.12％、がん死亡の1.78％を引き起こしていると推定された。
　これに続いて、「非でんぷん性野菜（ジャガイモ・サツマイモを除く）および果物の摂取不足」が、がん発生の1.92％、死亡の2.34％に寄与していることが示された。・・・（記事の全文・詳細は引用元にて👇）







見逃し厳禁セール


39: アークトゥルス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:15:49.34 ID:h4H9J2400
なんだってー！

23: アルビレオ(大阪府) [US] 2026/01/15(木) 21:12:28.10 ID:cmsA/0mf0
あれ？前 健康にいいとか言ってなかった？

28: アリエル(茸) [US] 2026/01/15(木) 21:13:39.58 ID:sfbV1wJ30
>>23
大腸がんに良くて胃がんに悪いようだ

38: アルビレオ(大阪府) [US] 2026/01/15(木) 21:15:25.99 ID:cmsA/0mf0
>>28
なるほどw

17: アンタレス(京都府) [US] 2026/01/15(木) 21:11:46.85 ID:1vrpvN8b0
ヤロウ…タブー中のタブーに触れやがった

4: 火星(愛媛県) [US] 2026/01/15(木) 21:07:36.96 ID:icTVigSV0
いきなりアイデンテテー否定とか、コイツ○されるんじゃね？

5: ジュノー(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:07:44.31 ID:47TolPPj0
今更？前から言われてんだろ

8: 金星(茸) [US] 2026/01/15(木) 21:08:37.22 ID:pXymMHR90
辛いというのは人命の危機なのに

9: ポルックス(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:09:08.98 ID:9GhOWCCY0
見たら分かるだろキムチなんて🤣

10: 地球(新潟県) [JP] 2026/01/15(木) 21:09:53.90 ID:jGRoDZEf0
刺激物って事か？

12: ハレー彗星(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:10:30.55 ID:TseOxg4V0
塩漬け野菜がヤバいって話な
これ日本の漬物も入ってんだよな

63: ミマス(庭) [GB] 2026/01/15(木) 21:25:11.47 ID:CGvjIFFn0
>>12
それでうちの母は胃がんに？

108: ハレー彗星(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:55:44.90 ID:TseOxg4V0
>>63
ガンの原因なんか色々過ぎて分かるもんじゃない
一応WHOの分類だと、アジアの漬物は発がん性の「可能性がある」グループに入ってるけど、実際どうかは分からんライン

112: ジャコビニ・チンナー彗星(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 22:00:47.16 ID:A9JooDEf0
>>108
細胞がダメージ受けて再生するときにエラーが発生
エラーは順次免疫細胞が駆逐するけど残ったのがガンとして医療措置が必要になる

この理屈から行くと塩もアルコールもとうがらしもアウトだべなってなる

205: 冥王星(茸) [FR] 2026/01/16(金) 00:11:40.41 ID:oCH1sJxX0
>>112
まあ当然だな。

15: ジュノー(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:11:20.92 ID:47TolPPj0
嘘か本当か確かめた訳じゃないから知らんけど辛ラーメンから発がん性物質がでたとか
道路工事で放射線物質を使ったとかもあるし色々と韓国はガンのリスク高いだろ

16: ミマス(東京都) [EU] 2026/01/15(木) 21:11:25.36 ID:ChIIgFM60
とうがらしより塩か

18: ポルックス(新日本) [US] 2026/01/15(木) 21:11:48.88 ID:w1I6Sjhj0
高血圧気味だからお漬物はNGなんよ(´・ω・`)

食べれるうちに何でも食べておいたほうが良いぞ

25: 地球(新潟県) [JP] 2026/01/15(木) 21:12:37.51 ID:jGRoDZEf0
>>18
食べられるうちになんでも食べてたから高血圧なったんちゃうんか？

21: ソンブレロ銀河(三重県) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:12:05.46 ID:VMWxnEIN0
熱い飲み物→食道がん
冷たい飲み物→血流悪化、免疫力低下、自律神経の乱れ、代謝の低下
辛い食べ物→食道がん 胃ガン
甘い食べ物→糖尿病
塩辛い食べ物→高血圧

なに食えばいいんだ

113: ボイド(東京都) [CN] 2026/01/15(木) 22:00:50.67 ID:JIf2L7of0
>>21
食事療法検索すると
いつもきのこ、レバー、のり辺りが出てくるなぁ

33: ◆65537PNPSA (SB-Android) [US] 2026/01/15(木) 21:14:06.94 ID:mTrr/jZ/0
>>21
何を食っても結局は死ぬ

41: ハレー彗星(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:16:24.00 ID:TseOxg4V0
>>21
生き物は強烈にややこしい化学反応のピタゴラ装置みたいなもんだから生きてるだけでリスク

58: アルデバラン(やわらか銀行) [NL] 2026/01/15(木) 21:20:49.49 ID:35dAgPmh0
>>21
程よい熱さ、冷たさの、
程よく甘かったり辛かったりするもの
日本料理にたくさんある。別に難しくないよ。

214: クェーサー(福岡県) [DE] 2026/01/16(金) 00:55:13.09 ID:3GwD4df/0
>>21
パンを食べたやつは100年以内に死ぬんで何食べても死ぬ
逆に言えばどうせ死ぬなら好きな物食え

26: ◆65537PNPSA (SB-Android) [US] 2026/01/15(木) 21:12:50.77 ID:mTrr/jZ/0
どう考えても身体には良さそうじゃねぇもんな

29: イオ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:13:44.37 ID:/uOsrAlH0
たしか胃癌が多いんだよな
キムチが原因だと思う

211: エンケラドゥス(やわらか銀行) [CN] 2026/01/16(金) 00:40:39.97 ID:+mA8szf10
>>29
ピロリ菌だぞ胃癌は

30: 子持ち銀河(千葉県) [US] 2026/01/15(木) 21:14:02.25 ID:F5IM07Pj0
カプサイシン常食は身体へのダメージ凄そう

49: 火星(やわらか銀行) [US] 2026/01/15(木) 21:18:18.23 ID:DgwxJ3WO0
とんがらし持ち込んだ秀吉の呪いだ

35: ベガ(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:14:26.51 ID:HzQnlad/0
キムチの辛さ位でならんだろ
カンボジア、タイ、ミャンマー辺りの方が余っ程辛い料理喰っている
普通に道路からの放射線

42: ◆65537PNPSA (SB-Android) [US] 2026/01/15(木) 21:16:25.68 ID:mTrr/jZ/0
>>35
辛さが問題なら、インドや四川なんかも癌になってないとおかしいよな

43: デネブ・カイトス(広島県) [CA] 2026/01/15(木) 21:16:27.18 ID:wQFg7Tvb0
塩分取りすぎは腎臓壊れるよね
ラーメンばっか食ってる人は意識して減らした方がいいよ

46: 冥王星(ジパング) [CL] 2026/01/15(木) 21:17:31.22 ID:yt+4e/QT0
辛いもんしょっぱいもんの過剰摂取は胃に良くないって話よな
こればっかりは日本も醤油大国だし気をつけた方が良さげ

54: バン・アレン帯(庭) [US] 2026/01/15(木) 21:19:42.68 ID:MA19hWj/0
>>46
確かに東北地方はガンリスク高いしねえ

59: フォボス(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:22:05.69 ID:KRMeHIdM0
健康系の番組でキムチ取り上げまくってたけど、ジャパンメディアこれどーすんの？

57: チタニア(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/15(木) 21:20:33.28 ID:NZ0YjA9v0
発酵食品だからイイとか頭狂新聞とかが言ってたなぁ

48: ヒアデス星団(庭) [MD] 2026/01/15(木) 21:17:50.92 ID:cLX0h1mz0
これからは塩分カットのキムチが流行るかな

227: ガーネットスター(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2026/01/16(金) 02:00:58.39 ID:wK4Ete7f0
マイルドな味付けで刺激の少ない日本人向けの国産キムチは正解だったって事か

248: ニュートラル・シート磁気圏尾部(東京都) [KR] 2026/01/16(金) 03:02:32.53 ID:+I2SS0oV0
日本人も漬物で塩分とりすぎて癌になってるんじやなかつたか？

251: 火星(やわらか銀行) [TN] 2026/01/16(金) 03:04:48.38 ID:gtVv5qUC0
寒い地域で塩分取りすぎは良くないとは思う



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