JR東日本クロスステーション フーズカンパニー（東京都渋谷区）は、6月20日の午前11時からJR上野駅の常磐ホーム（11、12番）で「セルフ式駅そば」の実証実験を始める。人手不足解消とニーズの把握が目的という。

ホーム内に専用店舗を設け、シリコンバレー発のフードテックベンチャー、米Yo-Kai Express Inc.（米国カリフォルニア州）が開発した自動調理販売機を導入した。最短90秒でできたての料理を提供できるという。

　メニューは「たぬききつねそば」（600円）など4種。JR東日本クロスステーションの戸田工場（埼玉県戸田市）で新たに開発したという。
7月19日まではオープン記念価格として50円引きとなる。

　「自動調理販売機を用いることで、完全セルフサービスや有人店舗の営業時間外でも喫食できるニーズの検証、外食産業の人手不足解消手段の有効性も検証する」と説明している。

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　日本マクドナルドは19日、立地に応じた価格の導入を拡大し、7月19日から東京、愛知、大阪、兵庫など1都2府5県の計184店舗で一部商品を値上げすると発表した。うち120店の「準都心店」では10～30円、64店の「都心店」は10～90円、単品やセットメニューの価格を引き上げる。

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1: 火星(秋田県) [US] 2023/06/18(日) 19:35:39.04 ID:IgSGZMJ10● BE:194767121-PLT(13001)

　先日、自身がMCをつとめるテレビ番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」（テレビ朝日系）で、有吉は「俺はご飯をビショビショにするのが嫌い」「ご飯に何かをかけるのが嫌」などと発言。すると「もうすごいね、抵抗する勢力が（笑）」と数多くのクレームが届いたことを明かします。

草薙が「そんな人がいるんですか!?」と驚きの声を上げると、有吉いわく“ご飯をビショビショにすることの何がいけないんですか！”といった声がたくさん寄せられたそう。

しかし、有吉的にはまったく気にしていないようで、「食の嗜好に触れると、『何がいけないんですか！』って敏感に感じ取る人たちがいるんだよね。そういう人って“（その食べ方をしていることが）ちょっと恥ずかしい”って思っているところもある」と分析すると、平子も「なるほど」と納得します。

続けて有吉は、「（ビショビショにする食べ方って）ちょっと背徳感もあるんだよ。皿を洗うのが面倒とか、ご飯を作るのが面倒だから、ちょっと恥ずかしいけど（ご飯と汁物を一緒にして食べちゃおう）っていうところもある。でも、そうしたら『じゃあ、お前はお茶漬けを食べないのか！』って（言ってくるけど）、お茶漬けはまた違うのよ。

それこそ、牛丼屋の紅しょうがとかも、俺が『使えるだけ使う人は嫌』って言うと『お店側は好きなだけ取ってもいいから置いてあるんだろ！』って……もし、そういう人がいたら『お前はそれでいいよ。しっかり食べろ』って言ってやるんだけど（笑）。
面白いテーマだなっていつも思うね」と話していました。

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1: それでも動く名無し 2023/06/10(土) 19:30:04.61 ID:CdZlPvte0

今日は早めの昼ごはん
松屋のトマトカレー 390円🤩 pic.twitter.com/A2FjnuxwUg

— 【公式】松屋 (@matsuya_foods) June 9, 2023

1: ニート彗星(秋田県) [US] 2023/06/13(火) 20:34:43.43 ID:DKNwCpru0● BE:194767121-PLT(13001)

リンガーハットは13日、主力商品などの価格を7月5日に引き上げると発表した。

　原材料高や電気代の高騰が理由で、昨年の2回に続く値上げ。主力の「長崎ちゃんぽん」の標準価格は720円（従来は690円）、「長崎皿うどん」は760円（730円）に上げる。・・・（記事の続き・詳細は引用元にて）

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　刺身の盛り合わせに彩りを加える飾り花、通称「刺身タンポポ」。スーパーで売られている刺身のパックにも添えられていることがありますが、何のために添えられていて一体どのように食べるのが正しいのでしょうか。
江戸時代の食文化について詳しい車浮代さんに聞きました。

　そもそも刺身に添えられているのはタンポポではありません。正しくは「食用菊」であり、その名前の通り食べることができます。その食用菊について、浮代さんによると、その歴史は奈良時代まで遡るとのこと。

「観賞用の菊は中国から奈良時代に渡来しました。そこから食用に品種改良され、一部の貴族の間では食されていたとされています。食用菊が庶民にまで広がったのが江戸時代のことで、その頃には刺身の薬味として使用されていました」（浮代さん）

　薬味として食用菊が使用されていたのは、冷蔵技術が発達していなかった時代に菊に含まれる成分に「○菌作用」があると見込まれていたそう。（中略）

　では実際に刺身に添えられた菊の花は、どのように食べれば良いのでしょうか？　浮代さんによると「花びらをちぎって刺身に散らせるか、または醤油に入れて味や彩りを楽しむ……という食べ方が粋とされています」とのこと。そんな食べ方があったとはこれまで誰からも教わったことのない筆者。意外に感じつつも、日本人らしい“機能美”を大切にする感覚がいにしえから存在していたのです。

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　株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信、以下「ローソン」）は、1975年6月14日の1号店「ローソン桜塚店」（大阪府豊中市）のオープンから今年で48周年を迎えます。

48年の感謝を込めて、6月13日（火）から7月10日（月）までの4週間、全国のローソン店舗（13,944店：2023年4月末時点、「ローソンストア100」を除く）で「感謝還元チャレンジ創業祭」（以下、「創業祭」）を開催します。創業祭期間中はお値段そのままで増量した「お得商品」やCM出演タレントによる「監修商品」のほか、「具材にこだわった商品」や「復刻商品」など、特別仕様の記念商品21品を順次発売します。物価高騰が続く中、お得でワクワクする商品を発売し、楽しい生活をサポートしてまいります。

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本日より！
＼ありがとう48周年！感謝還元チャレンジ／
いちどにおにぎりを300円(税込)以上買うと、対象の飲料無料券(お持ち帰り限定)がレシートについてきます♪
おトクにもらえてうれしいです(^^)#ローソン #ローソン48周年創業祭https://t.co/OPHhnAqEds pic.twitter.com/vDOvS8ooBs

— ローソン (@akiko_lawson) June 12, 2023

1: それでも動く名無し 2023/06/09(金) 01:59:20.36 ID:yfLwzOeFr

📣#かつや 者の皆さま
お待たせしました💌
合い盛りシリーズの新作です🤗

2023年6月9日(金)デビュー💥
豚カルビ焼肉とチキンカツの合い盛り

食べたくなるかな❓https://t.co/bNjKd1xriT

— 全力飯。かつや【公式】🥢 (@katsuya__corp) June 7, 2023

　「コメダ珈琲店」などを展開するコメダホールディングス（ＨＤ、本社名古屋市）は、７月で国内外のグループ総店舗数が千店になる見通しを明らかにした。

１号店開設から55年での大台到達で、千店目は東京都内に出店する予定。国内資本の喫茶チェーンの千店達成は、ドトールコーヒー（１２７４店、エクセルシオールカフェ含む、４月末現在）に次いで２社目、フルサービス型では全国初となる。

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