【一番美味しい鍋の具材って結局のところ白菜なんだよね】の続きを読む朝晩が急に冷え込むようになり、鍋が恋しくなる季節が近づいてきた。アウトドアメディア「TACKLE NOTE」を運営する「株式会社ベストアクティ」がこのほど、10代から60代までの男女100人（男性29人、女性71人）を対象に「好きな鍋の具材」についてアンケートを実施。1位が同票で2つの具材が並ぶ結果となった。
3位は「ネギ」（13票）がランクイン。回答者からは「香りが好きで、特にクタクタに煮てトロトロになった甘みのあるネギがおいしいから」（30代・女性）、「ネギは他の料理だと辛味が強く出ることがありますが、鍋だとぐつぐつ煮ることで、甘味が出て美味しいです」（20代・男性）
1位には「白菜」「豆腐」がそれぞれ19票で並んだ。「白菜」を選んだ回答者は「野菜が好きで特に鍋には白菜が合うと感じます。汁によく染み込むので食べやすいと感じるからです」（30代・男性）、「普段白菜はあまり食べないのですが、鍋に入っている白菜は甘みがあってとても美味しいので大好きです」（40代・女性）
「豆腐」を選んだ回答者からは「すき焼きから水炊きまでどんな鍋料理にも合うし、色々なタレで味変が楽しめる具材なので鍋には欠かせ・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
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【銀座で299円の弁当が激アツ！オーケー銀座店へ急げ】の続きを読むディスカウントスーパーの「オーケー」が、初めて東京・銀座に出店し、17日にオープンした。
「マロニエゲート銀座2」の地下にオープンした「オーケー銀座店」では、低価格を売りにした商品をそろえ、ほかの店舗と同じように、299円（税別）の弁当も用意された。
客「銀座かいわいでこんな金額の弁当絶対ないので興奮気味です」
注目度が高い立地に出店することで、買い物客や仕事帰りの人など、新たな顧客獲得につなげたい考え。
銀座では2022年、100円ショップのダイソーや、作業服大手のワークマンが展開する「ワークマン女子」がオープンするなど、節約志向のニーズをとらえようとする出店が相次いでいる。
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【幸楽苑、人気メニュー11種がまさかの値下げに】の続きを読む人気ラーメンチェーンの「幸楽苑」は、2023年10月12日のグランドメニュー改定に伴い、一部の商品を値下げします。
ソフトドリンクも20円引きに
今回のグランドメニューの変更・改訂によって、値下げされるのは以下のメニューです。
・みそバターコーンらーめん・しおバターコーンらーめん：760円→690円【-70円】
・プレミアム醤油・プレミアム味噌・プレミアム塩：830円→760円【-70円】
・単品チャーシュー：270円→240円【-30円】
・千切りネギ・メンマ：150円→130円【-20円】
・ソフトドリンク（アップル・コーラ・メロンソーダ）：140円→120円【-20円】
また、新商品として「背脂中華そば」590円と、「チャーシュー丼」370円が登場します。
気になる人はぜひチェックしてみてください。
【ラーメン屋さん「卓上の無料キムチを大量に食う客がいるので無料サービスやめました…」】の続きを読む飲食店のテーブルに無料のトッピング品が置かれていることがあるが、無料であることをいいことに、それを大量消費する客もいるようだ。
だが、そうした客が飲食店を悩ませている現状がある。無料トッピングサービスをやめたラーメン店に、ネットニュース編集者の中川淳一郎氏が事情を聞いた。
私が東京出張時に時々行っているラーメン屋がある日から、キムチや高菜の卓上無料サービスをやめました。今はゴマ・紅生姜・胡椒のみが卓上に置かれています。
キムチや高菜はラーメンに入れるもよし、ビールのつまみにするもよし、といった形で私は控えめに小皿に少し入れる程度でした。
しかし、中にはこれらを小皿一つ一つに山盛りにし、さらには追加でまた山盛りにする人もいるんです。こうした行為が相次いだことから、その店ではこれらの無料サービスをやめることになりました。店主はこう語ります。
「元々はラーメンをよりおいしく食べてもらうために用意していたものです。あとは『味変』のためにも使ってもらえると思いました。
うちのラーメンが好きで通ってくれるお客さんに、喜んでもらいたかったんです。とはいえ、『無料のものを食べなくちゃ損だ』とばかりに大量に取る人がいるのも現実です。
無料といっても、こちらには仕入れ費用がかかっています。大量に取る人は一日数名でしたが、一人で10人分ぐらいを取っていく。
何より、せっかく丹精込めて作ったスープなのに、まさかのキムチラーメンのようになってしまう様を見るのは、私にはツラかった」・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
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【お前ら的に「攻守最強な丼ものチェーン店」ってどこよ？】の続きを読むカツ丼や牛丼、天丼、海鮮丼など子どもから大人まで人気の「丼もの」。専門的に提供するチェーン店も多くあり、安さ・ボリューム・手軽さなどの魅力から定番の外食先となっています。
そこで今回は「最強の『丼ものチェーン店』を決めよう！」というテーマで3つのチェーン店を紹介します。
●吉野家
1899年（明治32年）に東京・日本橋で誕生した「吉野家」。牛丼チェーンといえば最初に吉野家を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
看板メニューの牛丼のほか「から揚げ丼」「豚丼」なども提供しており、丼ものをガッツリ食べたいときに行けばまず間違いないチェーン店です。
●かつや
おいしいとんかつを安く提供することを目的にオープンした「かつや」。今なお手頃な価格での提供にこだわっており、基本メニューのカツ丼（梅）は税込500円台をキープし・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
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【【悲報】日高屋の人気、世間にバレ始める。売上高が過去最高へ】の続きを読むラーメン店「日高屋」などを展開する外食チェーン大手のハイデイ日高（埼玉県さいたま市大宮区）は6日、2023年3～8月期単体の営業損益が24億200万円の黒字となり、前年同期（1億9500万円の赤字）から大幅に回復したと発表した。
売上高は前年同期比35・2％増の237億9600万円。各月の月間売上高が過去最高となり、累計でも過去最高額を記録した。
ポイントサービスの拡充や各種キャンペーンを実施するとともにタッチパネル式オーダーシステム、配膳ロボットなどデジタルトランスフォーメーション（DX）の推進で店舗オペレーションや生産性が向上。3月の料金改定後も客数が伸び、客単価、売上高ともに上昇。食材費や人件費、光熱費などの上昇分は増収分で吸収した。
24年2月期の単体業績予想は、売上高470億円（前年同期比23・1％増）、営業利益41億5千万円（同574・0％増）、経常利益43億円（同74・0％増）、純利益29億円（同90・9％増）を見込んでおり、従来予想を据え置いた。
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【ホタテ、中国で売れないから欧州拡販へ。うまみと歯応えをアピール！】の続きを読む中国による禁輸で行き場を失ったホタテをはじめとする日本産水産物について、欧州へ販路の転換を目指す取り組みが本格化している。英仏でＰＲ活動が実施されたほか、ドイツではプロ向けの試食会を開催。米国やアジアと比べて輸出実績は少ないものの、農林水産省の担当者は「日本の水産物に対する需要は高まっており、伸びる余地は大きいはずだ」と意気込んでいる。（中略）
中国は東京電力福島第１原発にたまる処理水の海洋放出を理由に、日本産水産物の輸入を全面停止。中国向けの割合が大きかったホタテの打撃は深刻で、８月の対中輸出額は前年同月と比べて７１．３％減った。・・・（記事の続き・詳細は引用元にて👇）
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【【悲報】餃子の王将、２年連続の値上げへ。貧乏人は外食もできない時代に…】の続きを読む餃子の王将が２年連続の値上げです。
餃子の王将を運営する王将フードサービスは６日、一部商品を１７日から値上げすると発表しました。
対象となるのは、餃子やチャーハン、ラーメンなどグランドメニューのうち７品目で、餃子は西日本で２７５円から２９７円に２２円、ラーメンは５７２円から６２７円に５５円、それぞれ値上げします。
王将フードサービスは、去年１１月にもグランドメニュー３５品目を値上げしていて、値上げは２年連続。
看板商品の餃子については、２年前から３３円上がっています。
値上げの理由については、原材料価格や物流コスト、エネルギーコストなどの上昇としています。
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【吉野家、「肉だく祭」を開始。お得すぎる…？】の続きを読む牛丼チェーン「吉野家」では、2023年10月6日11時から10月16日20時までの11日間限定で「肉だく祭」を開催します。
11日間限定で開催される「肉だく祭」は、丼・定食・カレーなどの食事メニューを1品注文することで、「肉だく（牛小鉢）」が通常価格195円のところ特別価格の110円で注文できます。
「だく」は"肉をたくさん"という意味で、店舗で煮込んだ牛丼の具を小鉢に盛り付けたメニューとして2020年3月に登場。吉野家の牛肉がお得になる期間に「メインメニュー+1品」を楽しんでみては。引用元
香り豊かなスパイスとコク！！！(ﾟ∀ﾟ)#牛黒カレー が復活！！！
— 吉野家 (@yoshinoyagyudon) October 4, 2023
食べたい！！という人はいいねで教えて(*´ω｀*)
もっと知りたい方はこちら👇https://t.co/5Qh4H5pVxp pic.twitter.com/fD6jSx5EoA
豚バラカルビの『ネギ塩豚カルビ丼』が復活しました‼️
— 【公式】松屋 (@matsuya_foods) October 4, 2023
さっそく頂きまーす😁#食べればわかるさ pic.twitter.com/vUwVNGpLjD
【安い外食チェーン店でこの先生きのこるのはどこだ？】の続きを読むデミバーグカレー、食べたい人～！！！！！#すき家 pic.twitter.com/QrzWmOhr3p
— すき家【公式】 (@sukiya_jp) October 4, 2023
【青森県 弘前の中高生の間で「ホタテの買い食い」が密かなブームに？】の続きを読む弘前の食品市場「虹のマート」（弘前市駅前）で現在、下校途中に生ホタテを買い食いする中高生の姿が以前より増えていることから、市場関係者の間で「なぜ？」と話題になっている。
虹のマートは60年以上続く市場で、生鮮食料品、総菜、パン、花などを販売する店が20店以上並ぶ。虹のマートにある鮮魚店「おのき」売り子の小野まり子さんによると、8月下旬から市場でホタテを買って食べている地元中高生の姿をよく見るようになり、中には何度も訪れる生徒もいるという。
小野さんは「どうして来るようになったのかと聞いてみても、友人たちの間ではやっているからということしか聞くことができなかった」と首をかしげる。
「おのき」では現在、生食用の「活ホタテ」を1個150円で販売している。
ホタテは、客の要望に応じその場でイートイン用にさばくサービスも行っており、これまで地元客より観光客の購入が多かったという。
小野さんは「学生たちには、家に帰って家族と食べなさいと伝えても、笑ってホタテを買っていく」と話す。
友人3人で初めて訪れたという地元高校の男子生徒は「グループラインで友人がホタテを食べていることを自慢していた。行ってみたいと思い、ようやく来ることができた」と話す。
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